Cave Nomade – Vins & Spiritueux
Je me définis avant tout comme un passionné de Viticulture, d’Oenologie et des plaisirs de la table. J’ai la chance d’exercer depuis plus de 25 ans au sein de la filière des Vins et Spiritueux. Comme je dis souvent, c’est un des rares métiers pour lequel on éprouve du plaisir à rapporter du travail à la maison puis à le partager…
N’y voyez surtout pas le côté hautain que l’on attribue à tort à ce gallinacé. J’ai choisi « Le Coq » pour ce qu’il représente : la France et la Ruralité.
Mes amis proches m’ont aussi très souvent attribué des surnoms affectueux d’animaux de basse-cour, c’est donc un clin d’œil. Pour la « Balade », c’est la litote de mon parcours professionnel qui m’amène à me déplacer aux quatre coins de la France. L’hexagone est mon terrain de jeu !
Le monde des Vins et Spiritueux est souvent perçu comme complexe et c’est vrai.
L’offre est pléthorique : châteaux ou domaines, marques, négociants, couleurs, millésimes, cépages, assemblages, appellations, dénominations, cuvées, élevages en cuves ou en barriques, sucres résiduels, effervescents, tranquilles, modes de conduites… sont autant de données qui la caractérisent.
Il est donc parfois difficile pour les amateurs plus ou moins avertis de s’y retrouver !
Je vais avant tout vous proposer mes coups de cœur gustatifs. La sélection sera donc plus qualitative que quantitative.
Tel un cabinet de curiosités, je vous invite à découvrir ma sélection de produits nouveaux, rares ou singuliers…